El objetivo del curso brindar los conocimientos en producción animal con énfasis en nutrición aplicada, producción y utilización de pasturas y calidad de producto en bovinos para carne.
El curso busca que los participantes profundicen en el conocimiento de variables nutricionales que afectan la producción y composición del producto, en sistemas pastoriles y engorde a corral para carne.
Conocer los biotipos de animales que satisfacen la demanda de productos de consumo interno y externo, a la vez de asegurar el logro de una alta productividad en sistemas sostenibles.
El Diplomado está a cargo de reconocidos profesionales de la Universidad Nacional de Mar del Plata y del INTA BALCARCE.

Clases presenciales teórico- prácticas, y prácticas en laboratorio y a campo. Se complementa con salidas y visitas sobre temas específicos o integradoras y la realización de pasantías y práctica profesional.