El profesor Jorge Montes, coordinador de posgrados de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UDE, presenta tres programas de formación orientados al desarrollo del sector agropecuario. Durante la entrevista se analizan las características de los posgrados en Producción Animal, Administración de Agronegocios y Gestión y Comercialización de Commodities, tres propuestas académicas diseñadas para profesionales que buscan actualizar conocimientos y mejorar su desempeño en el sector.
Si no puedes ver la entrevista, comprueba en este enlace la completa entrevista con el Profesor Jorge Montes.
Miguel Nogueira (MN): Hoy vamos a recibir con mucho gusto al profesor Jorge Montes, ex coordinador de posgrados de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de la Empresa. Jorge, bienvenido.
Jorge Montes: Muchas gracias por la invitación.
Miguel Nogueira: Bueno, hay una serie de nuevas ofertas educativas, podríamos decir, de la que no es ajena la Facultad de Ciencias Agrarias. Y bueno, hay tres posgrados o diplomados de especialización, por llamarlos de alguna manera, de los que vamos a hablar en el día de hoy. Digo, Jorge no solo tiene su especialización, su profesionalización, su estudio, sino además la experiencia de tantos años personalmente en el campo, además, ¿no? Que te da un plus, porque es lo que yo llamo los profesores que te dicen “bienvenidos al mundo real”, ¿no?
Jorge Montes: Correcto.
Miguel Nogueira: Y que has visto toda la evolución tecnológica desde la siembra, los cultivos, hasta un tambo. Así que con autoridad suficiente, simplemente contárselo a la gente para que sepan de quién estamos hablando. Yo te decía tres posgrados o diplomados de especialización: Producción Animal, ¿de qué hablamos?
Jorge Montes: Perfecto. Me voy a permitir agregar que lo que decís es cierto, sobre todo cuando alguno tiene algunos años y ya ha pasado por un montón de circunstancias. Como te contaba hace un rato, viví en un tambo sin luz eléctrica, después vino la electrificación y no voy a aburrir con el cuento.
Miguel Nogueira: Sí, sí. No, pero eso te da…
Jorge Montes: Bueno, conocemos el terreno, por lo menos sabemos de qué estamos hablando.
Miguel Nogueira: La experiencia, cuando solucionaban cosas de manera impensable en el día de hoy, además, ¿no?
Jorge Montes: Totalmente. Ya que largamos con Producción Animal, que me parece muy atinado, te cuento que esta es una propuesta que lanzamos hace unos 8 o 10 años aproximadamente en conjunto con la Universidad Nacional de Mar del Plata y el INTA Balcarce. Seguro que quienes me escuchan saben que Balcarce es referencia en la región, no solamente en producción, sino en otras áreas, pero concretamente nosotros fuimos a buscar esa propuesta que es la que estamos ejecutando desde hace 10 años.
¿Por qué? Porque vislumbrábamos que la ganadería de Uruguay iba a tener muchísimos cambios y había que ocuparse de ello. Por ejemplo, mejoras en la recría; es notorio lo que ha pasado en los últimos años. Incremento de los corrales, lo que significa saber más de nutrición, saber más de dieta, saber más de genética. Todo eso lo imaginamos. Hoy es un dato de la realidad y hace entonces que este sea un diploma muy exitoso, que funciona muy bien y que este año tiene una particularidad: atendiendo lo que son temas de mercado, lo vamos a dictar 100% a distancia.
Miguel Nogueira: Eso facilita, evidentemente, la participación de aquellos que están más lejos de Montevideo.
Jorge Montes: Exactamente. En Salto, en Artigas o donde sea.
Miguel Nogueira: Exactamente.
Jorge Montes: Y también incorporar para cada uno de los módulos una prueba evaluatoria para tener la certeza de que no estamos perdiendo nivel o nivel de conocimiento por la virtualidad. Porque a veces la cámara está apagada, no sabes si del otro lado te están atendiendo.
Miguel Nogueira: Qué difícil para el docente.
Jorge Montes: Es muy difícil.
Miguel Nogueira: Sí, sin duda. Sin duda. Qué difícil. Yo recuerdo en la pandemia que hubo que aprender a recibir clases así, pero el docente también tener de repente 15, 20 o 30 alumnos y 15 cámaras apagadas es no solamente muy difícil, sino que es muy desmotivador.
Jorge Montes: Exactamente. O sea que la evaluación te permite saber qué nivel se alcanzó del otro lado, ¿no? Y de algún modo le metemos también más presión, lo digo en el buen sentido. Decir: “Che, muchachos, pónganse las pilas, tenemos que trabajar, tenemos que hacer un trabajo en conjunto”.
Miguel Nogueira: Lo digo yo y no lo decís vos.
Jorge Montes: No te vamos a regalar el título.
Miguel Nogueira: No, no.
Jorge Montes: Para nada. Todo lo contrario.
Miguel Nogueira: Bueno, Administración de Agronegocios, por ejemplo.
Jorge Montes: Administración de Agronegocios, un viejo diploma nuestro, por decirlo de algún modo. Más de 25 años dictándolo. Tenemos mucha experiencia en el tema, un plantel docente conformado por docentes argentinos importantes y uruguayos también, obviamente, que también tiene la gran particularidad, la gran característica de que no hablamos de cosas aisladas, sino que hablamos del sistema integrado de los agronegocios.
Y como commodities en agronegocios hay mucho. Te vamos a hablar de carne, de leche, de oro, de petróleo, de plata, todo aquello que tenga que ver con el mundo de los negocios porque inciden de una forma directa o indirecta.
Eso también es 100% a distancia, mayor carga horaria, probablemente el más largo de todos. Está comenzando en abril y termina en noviembre. Cada módulo, como te comentaba, también tiene su prueba evaluatoria y aporta herramientas muy interesantes.
Por ejemplo, trabajar en mercados futuros y opciones. Trabajamos mucho sobre negociación, porque nos preocupa mucho que el productor sepa producir muy bien o el técnico acompañe muy bien hasta la portera y de ahí para afuera, capaz que producimos bien, pero vendemos muy mal, o capaz que producimos muy bien y no negociamos suficientemente.
Todo ese tipo de cosas nos ocupamos de que estén puestas sobre la mesa. Logística, por ejemplo, que es algo que lo nombramos mucho, pero a veces conocemos poco.
Miguel Nogueira: Sí.
Jorge Montes: Porque se ha dado un salto gigantesco. No es el camión que tenía el embarcadero que se llevaba, como decíamos, los bichos al frigorífico y era nada más que eso. Son otros tiempos.
Miguel Nogueira: Lo que acabas de decir lo aprendí hace muchos años en el mercado de la publicidad con alguien que tuvo la gran honestidad intelectual, un comerciante, de agradecerme y decir: “Ustedes hicieron muy bien su trabajo, ha venido mucha gente por el aviso que pusimos allí. Ahora vender nos toca a nosotros”.
Jorge Montes: Claro, seguro.
Miguel Nogueira: Una gran honestidad intelectual. Porque hay clientes que te dicen: “No hemos vendido nada con la publicidad de ustedes”. Y él dijo: “Acá ha venido mucha gente por ustedes”. Y acá tú estabas diciendo lo mismo, ¿no? El técnico se fue y te dejó con todo, con todas las herramientas.
Jorge Montes: Yo creo que esto pasa en todas las áreas. Lo veo a nivel de producto primario, de campo, a veces de producto con más grado de elaboración. Alguna pequeña quesería que después tiene que colocar su producto.
No es tan fácil decir: “Tengo el queso, lo llevo a una feria”. Aunque sea de buena calidad, aunque sea el mejor del mundo, no es así.
Otro tema que el productor y el técnico también tienen que tener muy claro es que hay competencia. No estamos solos en el mercado. Si nosotros estamos produciendo bien y nuestro vecino, alambre por medio, produce mejor, seguramente le va a ir mejor que a nosotros.
Ese tipo de cosas las tenemos que incorporar cada vez más. Yo debo reconocer, Miguel, que el agro ha cambiado, el empresario agropecuario ha cambiado, el hombre de campo ha cambiado y ha incorporado muchas de estas herramientas.
Obviamente, como todos, a todos nos faltan siempre más cosas, pero es una realidad.
Miguel Nogueira: Y la tercera pata que me parece que es clave. Vemos ahora, usted quiere importar de China, quiere comprar, te lo explicamos cómo.
Bueno, pongo este ejemplo porque hay uno de estos diplomados que es Gestión y Comercialización de Commodities.
Jorge Montes: Sí, señor. Ese diploma lo desarrollamos, que es un diploma corto, de alto impacto. Comienza a fines de mayo, mediados de mayo, termina en septiembre.
¿Y qué estamos persiguiendo? Entregarle, sobre todo a los comerciales de las grandes empresas, a los agentes de la banca que tienen que trabajar con otros agentes, a distintos profesionales que están ya insertados o que quieren mejorar su desempeño y estar muy actualizados.
En ese diploma vamos a hablar de cuánto vale la soja hoy, de cuánto vale el maíz hoy, cómo hacer para comercializar, independientemente de que hablemos de proyecciones, obviamente, pero le vamos a dar herramientas para que se sienta fuerte, para que solidifique su currículum, para que sea mejor oferente en el mercado de trabajo.
Y hay una realidad que todos vemos hoy: el cambio de trabajo de los muchachos, de gente joven, es bastante más frecuente de lo que era para nosotros. Para nosotros estar 30 años en una empresa era fantástico.
Miguel Nogueira: Eso es para la historia.
Jorge Montes: Totalmente. Yo llevo 30 años en la universidad. Entonces, para esos muchachos que por alguna razón valedera cambian, que cuando cambien tengan algo más de oferta en sus habilidades o en sus capacidades.
Miguel Nogueira: Es así. Decías que estamos hablando de abril y mayo, los distintos comienzos de esto que hemos estado hablando. Estamos hablando de tres posgrados o diplomados de especialización: Producción Animal, Administración de Agronegocios y Gestión y Comercialización de Commodities. Hemos estado hablando con el profesor Jorge Montes, que es el coordinador de posgrados de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UDE. Yo siempre les recuerdo: ude.edu.uy. Allí hay una pestaña arriba a la derecha donde se encuentran las facultades. Bueno, están los teléfonos, están los contactos para seguir investigando, averiguando de qué se trata. Jorge, muchas gracias.
Jorge Montes: Gracias a ti por la invitación.
