Innovación en Agricultura y Biología Molecular #SomosUDE

Detrás de cada éxito profesional, además del esfuerzo y talento individual, está la formación de calidad y el respaldo de una Institución de Educación Superior comprometida con el futuro de sus estudiantes. En la Universidad de la Empresa (UDE), nos enorgullece acompañar a nuestros alumnos en cada paso de su desarrollo académico y personal.

Hoy les presentamos el testimonio de Santiago Bertolini, ingeniero agrónomo y alumno destacado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UDE. Santiago nos comparte su inspiradora experiencia académica y profesional, desde su trabajo de tesis en INIA Las Brujas, enfocado en técnicas innovadoras de biología molecular, hasta su reciente participación en un programa de capacitación en China, donde adquirió valiosos conocimientos en transformación de cultivos y desarrollo agrícola.

A través de un enfoque práctico y con el acompañamiento cercano de la facultad, Santiago ha logrado integrar su pasión por la investigación y el desarrollo agronómico con su formación académica, demostrando el impacto positivo que puede generar el conocimiento en un sector clave para el desarrollo sostenible. Su historia es un ejemplo del compromiso de la UDE en formar profesionales con visión global y preparados para liderar en un entorno en constante evolución.

Si no puedes ver la entrevista, comprueba en este enlace la completa entrevista con Santiago Bertolini.

Miguel Nogueira: Hoy vamos a compartir unos minutos con el ingeniero agrónomo Santiago Bertolini. Santiago, bienvenido.
Santiago Bertolini: Bueno, muchas gracias por la invitación.

MN: Santiago Bertolini es un alumno destacado de la Facultad de Ciencias Agrarias que se encuentra en la etapa de trabajo de campo de su tesis en INIA Las Brujas. Además, hace pocas horas regresó de China, donde asistió a una capacitación a la que fue invitado. Hay mucho para hablar, especialmente sobre tu trabajo de tesis, que tiene un título técnico pero muy interesante: “Evaluación de diferentes protocolos para la obtención de dobles haploides en arroz del genotipo índica”. Ahora contigo vamos a aterrizar esto. ¿Qué es lo que estás haciendo exactamente?
SB: Bueno, mi trabajo de tesis se desarrolla en el área de biología molecular en INIA Las Brujas, con especial interés en cultivo in vitro. Lo que hacemos es cultivar anteras, que son la parte masculina de la flor donde está el polen. Realizamos un cultivo in vitro con hormonas para tratar de generar una planta a partir de allí. Básicamente, se forma un callo de células indiferenciadas y, con tratamientos hormonales, logramos obtener una planta doble haploide.

MN: ¿Y qué significa eso?
SB: Un doble haploide es una planta cuyos alelos son todos homocigotos. Esto permite que sus descendientes sean genéticamente iguales, lo cual supone un avance significativo en términos de tiempo para programas de mejoramiento genético. Lo que normalmente llevaría 6 o 7 años con métodos tradicionales de autopolinización, nosotros logramos hacerlo en aproximadamente 9 meses. Esto representa un punto de partida más rápido y eficiente para que el seleccionador elija las mejores plantas.

MN: Este trabajo también te llevó a China, ¿cierto?
SB: Sí, tuve la oportunidad de participar en un programa organizado por la Academia China de Ciencias Agrícolas. Este programa, que tiene más de 10 años, fue creado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay junto con INIA. El objetivo es aprender de China, que en los últimos años se ha posicionado como una potencia en innovación tecnológica y como un gran comprador de soja.

MN: ¿Qué aprendiste allí?
SB: El foco principal fue aprender protocolos de transformación de la soja. En China, muchas de las hojas que exportamos son transgénicas para consumo animal, pero también tienen interés en soja no transgénica para consumo humano. Esto nos permite diversificar nuestra producción y abrir nuevos mercados.

MN: Volviendo al arroz, ¿qué es el genotipo índica del que hablas?
SB: El genotipo índica es el arroz más consumido en Uruguay, el finito y largo. Es diferente al genotipo japónica, que es más redondo y se utiliza en platos como el sushi o algunas paellas.

MN: Tu estadía en China duró unos 20 días. ¿Qué experiencia te llevaste de allí?
SB: Fue una experiencia increíble. China está muy adelantada, es como vivir en el año 3000. Me impresionó cómo combinan edificios modernos con templos históricos de miles de años. También visité lugares emblemáticos como la Muralla China. En cuanto al aprendizaje, trabajamos muchas horas en laboratorio. Aunque los equipos que utilizan no son muy diferentes a los que tenemos en Uruguay, su ventaja está en la escala. Donde nosotros tenemos 20 investigadores, ellos tienen 1000.

MN: ¿Cómo llegaste a la UDE?
SB: Yo empecé mi carrera en FAGRO, pero durante la pandemia decidí cambiarme a la UDE. Hablando con mis padres, vimos que la UDE me ofrecía horarios más flexibles y un mejor equilibrio entre mis estudios y mi trabajo.

MN: ¿Tomaste la decisión correcta?
SB: Sin duda. Desde que llegué, he recibido un gran apoyo de los profesores y de la facultad. Siempre están dispuestos a resolver inquietudes, recomendar libros, invitarme a seminarios y visitas a predios. La cercanía y el acompañamiento que ofrece la UDE son excelentes.

MN: La pasión que transmitís es contagiosa. Como siempre digo, la pasión combinada con inteligencia es una mezcla maravillosa. Santiago Bertolini, ingeniero agrónomo y alumno destacado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UDE, muchas gracias por estar hoy con nosotros.
SB: Muchas gracias a ti.

MN: Hasta aquí la gaceta entrevista, el medio de comunicación de la UDE: La Universidad de la Empresa por sus protagonistas, en sus palabras, las novedades y la vida académica.