Patricia Damiani, Lic. en Gestión Agropecuaria de la UDE, comparte su viaje desde la academia hasta convertirse en una empresaria agropecuaria exitosa. Con un enfoque empresarial nutrido por su educación, destaca la importancia de la gestión basada en números y la adaptación a los cambios del mercado. Subraya el valor de la trazabilidad y el compromiso con la sostenibilidad, ejemplificando cómo Uruguay se destaca por su seriedad y seguridad jurídica, crucial para el éxito de las carreras agrarias.
Si no puedes ver la entrevista, comprueba en este enlace la completa entrevista a la Lic. Patricia Damiani.
Miguel Nogueira: En este nuevo ciclo nos va a acompañar hoy, abriendo el ciclo, la Lic. Patricia Damiani empresaria que es productora. Bienvenida Patricia.
Patricia Damiani
Un gusto, muchas gracias por la invitación, realmente reconozco muchísimo a la UDE, porque fue la base para poder desarrollarme en el sector agropecuario.
MN: Arranquemos por ahí entonces. ¿Por dónde arranca tu presencia en la UDE, que carrera hiciste?
PD: Fue la primera generación que se graduó de Licenciada en Gestión Agropecuaria. Me acuerdo patente, de la ceremonia acá en el Radisson, largamos la toga y sí bárbaro. Y yo me acuerdo de que me di vuelta y estaban todos y miraban a sus padres y yo miraba a mis hijos. Increíble, porque era una generación, yo era mayor de todos mis compañeros de clase. Pero fue una experiencia excelente. Fue, lo que me dio el enfoque empresarial a la actividad agropecuaria.
MN: Eso te quería preguntar, ¿por qué decidiste venir a la UDE? Vos venís de una casa que ¡sí se sabría de números! ¡Desde tu padre, tu hermano, todo el mundo, sí! números, números, números. “Los números no mienten, mienten los que hacen los números”.
PD: Ese es un gran dicho de papá.
MN: Pero decidiste, yo tengo que prepararme, tengo que hacer esto, por eso llegaste a la UDE.
PD: Por supuesto, porque realmente para encarar el sector, yo te digo la explotación agropecuaria, no por tradición, no como generalmente se hacía, ahora ya está cambiando, se hacía como por tradición, si siempre se dedicó a la cría alguien, bueno siguen criando y yo tomo las decisiones varias veces al año en base a números, en base empresarialmente.
MN: ¿Han cambiado todo mucho, ¿no?
PD: Claro, mirando los mercados, es mucho lo que ha cambiado.
MN: Hasta comprar una cosechadora de gran porte o alquilarla.
PD: Por supuesto, no, yo lo tengo claro que prefiero contratar la maquinaria, que, no tener el activo ahí fijo, parado, sí cuando lo vas a usar se rompe. En cambio, sí tenés un contratista y si, se le rompe a ese contratista, contratas otro y no estás atado.
MN: ¿Consideras que la carrera pone los pies sobre la tierra, es decir que sales preparado para…?
PD: Sí, totalmente, salís preparada y sobre todo con este enfoque empresarial, que eso es de lo más importante y en la gestión, tenés que estar en la gestión, en los números. Como tu decías es sumamente dinámico, hoy por hoy y al estar todo muy globalizado. Por lo cual tenés que tener un chip, que no sea solo sea saber “cómo ser una persona productiva”, sino también empresarial.
MN: Tú decías, “yo era una generación un poco para más adelante”. ¿Si tuvieras que hablar por ejemplo un bachillerato que están buscando qué hacer?, por ejemplo. ¿Qué le dirías de la UDE?
PD: Fundamental, la Licenciatura, porque fue una licenciatura. Tuve el bachillerato y esto fue una licenciatura. Yo el que conozco es de la Gestión Agropecuaria. Lo recomiendo muchísimo, porque eso que te ayuda a estar bien posicionado en números, en mercados, en estar abiertos a lo que está pasando en el mundo. Que ya no es lo que pasa solo en Uruguay.
MN: Bueno, sí la guerra lo está demostrando.
PD: Realmente, tenés que estar con una actitud abierta, es eso. Y no enfrascado por lo que pasa porteras adentro. Por lo que pasa porteras afuera, es sumamente importante y tenés que estar preparado como para encararlo, como para tomar decisiones. La UDE, me lo brindó.
MN: ¿Recordás, algún profesor o profesora, algún docente que te hubiera marcado, especialmente?
PD: Sí, sí, el Ing. Eduardo Blasina, me marcó mucho. Hay varios, todo el equipo que formaban me encantó.
MN: ¿Y si tuvieras que contar una anécdota? ¿Algo que quisieras contar desde dentro, desde fuera, te acordás de algo, por ejemplo, lo que se pudiera contar?
PD: Anécdotas, de mucho compañerismo y aparte me encanta, compañeros míos de esa generación que no eran, que yo era diez años mayor y que hoy son exitosos. Por ejemplo, Juan Martín Puentes el dueño de “Farmi Cuip”. Me acuerdo de que era compañero mío.
MN: Jovencitos
PD- Claro, Son exitosos. Hay varios que son exitosos. Sí, que son graduados también en la UDE.
MN: Eso, es una muy buena referencia. Ya un poco la gente lo tiene claro, por lo que venimos hablando, los que te conocen ¿Cuál es tu actividad concretamente?, ¿a qué te dedicas?
PD: A la agropecuaria. Es la sinergia de la agricultura y la ganadería. Si tengo que transformar el grano, en carne, como pasa hoy en este momento. Que la carne no tiene techo de precio, la demanda es increíble. Ni lo dudo y lo transformó en carne. Hay que estar atento, si el día de mañana los grandes demandantes de nuestra carne dejan de vender, bueno tenemos también la opción de venderlo como grano. Y lo otro muy importante, es que tengo, la conciencia que también eso me lo dio la UDE, es la conciencia de cuidar el recurso suelo. No es, solo que produzco y se produce para …
MN: Que se produce a lo loco para arruinar el piso.
PD: No para nada, es respetar el plan de uso y manejo del suelo, que es obligatorio, acá en el Ministerio te lo hacen. Y lo tengo sumamente incorporado eso. No hago, soja, soja, soja. Sino que hago soja, por ejemplo.
MN: Es tu propio suelo a parte.
PD: Claro, hay que hacer la rotación, cuidar la parte física del suelo. Y también el otro tema, que hoy está, también que somos muy conscientes, por eso te digo que la responsabilidad que tenemos los que trabajamos en el sector agropecuario que no solo es la producción de alimentos. El otro tema que somos muy conscientes. Es la emisión que tiene la producción ganadera de gases, del efecto invernadero.
MN: El efecto invernadero.
PD: EL efecto invernadero y sin embargo estamos haciendo un balance con forestación para captar todo eso, estamos devolviendo al ambiente lo que estamos en cierta manera contaminando.
MN: Sí, igual hay muchos estudios ahora bastantes serios, que hablan que se han magnificado la emisión. Se metió hasta Bill Gates en el medio.
PD: Sí tal cual, la dureza plástica, la proteína de origen animal, no hay otra que lo sustituya.
MN: Sí es insustituible.
PD: Por algo los chinos, ya está empezando.
MN: Se terminó el pescado.
PD: Es el gran demandante de la carne.
MN: Nosotros venimos de una generación que comíamos un churrasco todos los días, sí o sí.
PD: Sí o sí, ¿te acordás? Yo, y bueno, a mis hijos, también le di, todos los días se tenían que comer un churrasco.
MN: Hubo, algo de carne que en la comida había siempre.
PD: Totalmente siempre, siempre todos los días.
MN: Nuestras madres y abuelas, no sabían cocinar sin carne, además.
PD: Sí tal cual.
MN: ¿Cómo te ves, sí qué te has planteado dentro de diez años, por ejemplo? ¿Si hablamos de Patricia Damiani a futuro?
PD: A full trabajando, por supuesto.
MN: ¿Siempre trabajando?
PD: Sí me encanta trabajar, me encanta el hacer. Es un tema de actitud y la buena onda, sobre todo. Siempre viendo cosas positivas del entorno. Nunca me enfoco en lo negativo.
MN: Nombraste, por ahí, a mis hijos, yo miraba a mis hijos y vos siempre están nombrando a tus hijos. ¿Qué significa la familia en todo el sentido de la palabra familia para ti?
PD: Ah, fundamental, tengo hijos y también tengo nietos. Y para mí son las raíces de todo ser humano. Eso es lo que más tenemos que regar, lo que más tenemos que cuidar, realmente es la familia. ¿Notaste que siempre los nombro, nombro a mis hijos y realmente mis nietos? Son mí, ¿por qué de todo?
MN: Tenés algún hijo ya trabajando contigo, ¿no?
PD: En el campo no. Los tres tienen sus actividades aparte.
MN: Independiente.
PD: Independientes, pero saben que está todo en muy buenas manos, lo cual les agradezco muchísimo. Ya estoy mirando la otra generación. ¿Cuál de mis nietos es el que me va a seguir?
MN: Puede ser respuesta obvia lo que te voy a preguntar o generar respuesta obvia por tu entusiasmo empresarial. ¿Cuál sería el mensaje que podrías dar en un momento complicado en la región porque Argentina está, en la situación que está, Chile ya no tiene algunas certezas que tenía en otros años, Brasil de cara a una elección el año que viene? ¿Qué dirías con respecto a la situación de Uruguay empresarialmente?
PD: Uruguay, independientemente del gobierno, se ha destacado por la seguridad jurídica, se ha destacado por la seriedad que tenemos. Por ejemplo, en cumplir, siempre pongo el ejemplo de la trazabilidad de los animales. Como nosotros siempre respetamos, la trazabilidad que decide identificar a cada uno de los animales.
MN: Sí, desde el nacimiento, hasta, bueno desde el nacimiento y anterior. De quien viene.
PD: Cuando lo trazas, ya sabés de qué raza es, de qué sexo, cuándo nació. Cuando los trasladas de un establecimiento a otro, el camión obligatoriamente tiene que ir con el documento de qué animales van. Yo siempre digo, hay mucha más trazabilidad en un camión con ganado, que en un ómnibus de pasajeros. Va un ómnibus de pasajeros al interior y no sabés, ni idea quienes son, qué cédula. Ni idea, no hay nada. En cambio, un camión de ganado… Sea, a lo que voy es la seriedad que tenemos, el Uruguay, los productores y ojalá que eso no se pierda.
MN: Es la base de la exportación. No porque hay países que, sin esa trazabilidad, no te comprarían nada. A la prueba está, es que vienen a inspeccionar hasta los frigoríficos.
PD: Por ejemplo, también el tema de la vacunación contra la aftosa, lo cumplimos con muchísima responsabilidad porque sabemos, que si no perdemos mercados. O sea que…
MN: Hay una gran evolución.
PD: Una gran evolución y un gran compromiso, que eso lo tenemos que valorar muchísimo a la uruguaya.
MN: Te agradecemos entonces, como egresada de la UDE, tu experiencia, tu vivencia y habernos contado esto y habernos visitado el día de hoy.
PD: Bueno, yo, realmente muy agradecida a la UDE, porque soy realmente Licenciada en Gestión Agropecuaria y se lo digo a extranjeros, se lo digo a todos Licenciada en Gestión Agropecuaria de la Universidad de la Empresa. Me siento muy contenta y agradecida por todo lo que me han inculcado y enseñado.
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